“五一”前后，是霞浦海参捕捞加工的黄金期。海上，养殖户一边忙着采收成熟的大海参，一边喂养新投放的海参苗；陆地上的海参加工车间里，去脏、清洗、蒸煮、速冻、包装，全链条加工生产线“火力”全开，仅福麟工贸这一家公司的日加工量就达到10万公斤。
霞浦本地繁育出的种参，又肥又壮。
霞浦是“中国南方海参之乡”，以海参为代表的海洋与渔业资源得天独厚。但在多年前，霞浦并不产海参。2003年，霞浦首次从山东长岛引进海参苗种，经反复养殖试验取得成功，一举打破了南方不能养殖海参的历史。此后，当地养殖户每年从辽宁、山东等地购进已在北方养殖一年半至两年左右的海参苗，在霞浦海域进行吊笼养殖。这种“南北接力”养殖海参的模式，大大缩短养殖周期，经济效益明显提高，海参养殖逐渐成为当地沿海群众增收致富的主导产业之一。
福建一嘉苗业有限公司，技术员观察培育出的海参苗。
近年来，霞浦把做强做优做大海参产业作为富民强县的重要抓手，开拓创新，补短板、延链条、强产业。据了解，霞浦海参产量虽高，但在此前，苗种全部要从北方引进。为补齐产业短板，依托福建省水产研究所海参创新团队等科研院所、高校力量，2022年4月开始，霞浦开展海参苗种本土化试验。
2023年12月，福建省种业创新与产业化工程项目——仿刺参秋季育苗试验，在霞浦通过现场验收。此举标志着福建在海参（仿刺参）秋季规模化苗种繁育方面取得突破，填补了中国南方地区仿刺参育种和育苗的空白。
福建一嘉苗业有限公司，工人清洗海参育苗池。
4月底，霞浦气温接近30摄氏度，但在福建一嘉苗业有限公司，肥壮的种参却在水温控制于7摄氏度的海水池里慵懒地趴着。“我们通过人工温度调控和专用饵料配方的改良优化，对仿刺参的性腺发育进行促熟培育。”董事长董志安介绍说，“到今年11月中旬，我们将会培育出每公斤30～40头的优质海参苗种提供给养殖户，从而实现霞浦海参苗种的本土化。”
霞浦溪南镇海域的海参养殖渔排上，渔民忙着下苗，将小海参投入吊笼中。
霞浦海参产业链不但在养殖端向前延伸，也在精深加工环节不断突破。海参片、常温海参粥即食产品、以海参等海产品为原料的金汤佛跳墙及鲜食海参等产品不断问世，深受市场青睐。
霞浦海参借鉴北方网箱养殖模式，不仅缩减人工、饵料成本，还可以减少病害的发生，进而提高养殖户的效益。
今年3月底，霞浦召开海参产业高质量发展大会。12家金融机构与该县海参协会现场签约，今年将针对海参产业投放贷款72.1亿元，为海参全产业链协同发展注入“金融活水”。
数据显示，霞浦海参的养殖规模和产量、产值连年增长。去年全县海参产量5万吨，占据全国三成以上的市场份额，总产值达63亿元。今年产值预计突破100亿元，海参将成为该县首个单品规模超百亿元的养殖品种。
水产技术人员对养殖海参进行采样。
中国水产科学研究院黄海水产研究所陈贵平高级工程师（左）与霞浦县海洋渔业发展中心副主任、宁德市科技特派员黄强，在养殖渔排上进行海参采样。
技术人员对采样的海参进行切片。
在海参市场，工人对捕捞后的海参进行分拣。
早晨捕捞的海参第一时间送到加工厂，进行流水线加工处理。
自动化的清洗蒸煮设备，可以为不同的客商提供定制化服务。
霞浦一家海参加工企业，准备烘干海参。
海参加工企业为客户制作海参冻干。新型设备的投入，让霞浦的海参加工产业能够进行多元化生产。
本地海参产业的发展，带动了衍生产品的开发。
网上销售，让霞浦海参更方便地被消费者接受。
来源：福建日报
